Comentarios en: Qué culpa tiene el atún y no el tomate http://laruinahabitada.es/2009/06/04/qu-culpa-tiene-el-atn-y-no-el-tomate/ de La Ruina Habitada Sat, 19 May 2012 00:19:56 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 Por: Fernando Gallardo http://laruinahabitada.es/2009/06/04/qu-culpa-tiene-el-atn-y-no-el-tomate/#comment-618 Fernando Gallardo Sat, 13 Jun 2009 14:50:05 +0000 http://laruinahabitada.es/2009/06/04/qu-culpa-tiene-el-atn-y-no-el-tomate/#comment-618 Al hilo de todo lo dicho, leo unos días después un reportaje en EL PAÍS sobre el efecto beneficioso de las falsificaciones en el mercado ilegal del arte. <a href="http://www.elpais.com/articulo/cultura/Quien/da/mano/siglo/XVII/elpepucul/20090613elpepucul_4/Tes" rel="nofollow">¿Quién da más por esta mano del siglo XVII?</a> La autenticidad, como valor pequeño burgués, corre peligro de extinguirse. Solo la copia falsa puede salvarlo. ¿Por qué no puede suceder lo mismo con el atún rojo? Al hilo de todo lo dicho, leo unos días después un reportaje en EL PAÍS sobre el efecto beneficioso de las falsificaciones en el mercado ilegal del arte.

¿Quién da más por esta mano del siglo XVII?

La autenticidad, como valor pequeño burgués, corre peligro de extinguirse. Solo la copia falsa puede salvarlo. ¿Por qué no puede suceder lo mismo con el atún rojo?

]]> Por: Bernat Jofre, hotel Son Esteve http://laruinahabitada.es/2009/06/04/qu-culpa-tiene-el-atn-y-no-el-tomate/#comment-595 Bernat Jofre, hotel Son Esteve Fri, 05 Jun 2009 08:03:31 +0000 http://laruinahabitada.es/2009/06/04/qu-culpa-tiene-el-atn-y-no-el-tomate/#comment-595 Desgraciadamente hay pocos cocineros como Francis, cuya pública posición en contra del atún rojo en su carta haga reflexionar a la industria. Valiente y decidido. Mi más sincera enhorabuena... Desgraciadamente hay pocos cocineros como Francis, cuya pública posición en contra del atún rojo en su carta haga reflexionar a la industria. Valiente y decidido. Mi más sincera enhorabuena…

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