Comentarios en: Facebook entre tapas y pinchos http://laruinahabitada.es/2009/05/31/facebook-entre-tapas-y-pinchos/ de La Ruina Habitada Sat, 19 May 2012 00:15:15 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 Por: Inma Ranera, Christie+Co http://laruinahabitada.es/2009/05/31/facebook-entre-tapas-y-pinchos/#comment-596 Inma Ranera, Christie+Co Fri, 05 Jun 2009 15:45:04 +0000 http://laruinahabitada.es/2009/05/31/facebook-entre-tapas-y-pinchos/#comment-596 Recientemente tuve la suerte de asistir a una cena entre cocineros alemanes (unos 12, todos con 1 ó 2 estrellas michelin) en casa de un conocido en España. Uno de los cocineros le preguntó a otro de los asistentes (2 días antes de la final de la Champions) ¿qué era más importante para Cataluña, Ferran Adrià o el Ba´ça? El interpelado contestó muy rápidamente, posiblemente demasiado, que el Barça, lo que justificó ipso facto diciendo que a dos días de la final, no se le ocurría contestar que Ferran Adrià, El cocinero se quedó bastante serio ante la respuesta y, a los pocos momentos, le hizo la siguiente reflexión: el Barça ha puesto a Barcelona en el mundo, pero Ferran Adrià ha traido el mundo a España. Valga esta reflexión para hacernos pensar muy seriamente en la reflexión que hace Fernando al respecto de aprovechar nuestra alta cocina en la promoción de España, cuyo modelo de sol y playa ya da para poco más (o quizás para mucho, pero no con el modelo que hemos desarrollado hasta el momento, que se agota por la competencia de otros destinos emergentes). Recientemente tuve la suerte de asistir a una cena entre cocineros alemanes (unos 12, todos con 1 ó 2 estrellas michelin) en casa de un conocido en España. Uno de los cocineros le preguntó a otro de los asistentes (2 días antes de la final de la Champions) ¿qué era más importante para Cataluña, Ferran Adrià o el Ba´ça?

El interpelado contestó muy rápidamente, posiblemente demasiado, que el Barça, lo que justificó ipso facto diciendo que a dos días de la final, no se le ocurría contestar que Ferran Adrià,

El cocinero se quedó bastante serio ante la respuesta y, a los pocos momentos, le hizo la siguiente reflexión: el Barça ha puesto a Barcelona en el mundo, pero Ferran Adrià ha traido el mundo a España.

Valga esta reflexión para hacernos pensar muy seriamente en la reflexión que hace Fernando al respecto de aprovechar nuestra alta cocina en la promoción de España, cuyo modelo de sol y playa ya da para poco más (o quizás para mucho, pero no con el modelo que hemos desarrollado hasta el momento, que se agota por la competencia de otros destinos emergentes).

]]> Por: Rafael Moreno http://laruinahabitada.es/2009/05/31/facebook-entre-tapas-y-pinchos/#comment-579 Rafael Moreno Mon, 01 Jun 2009 08:41:10 +0000 http://laruinahabitada.es/2009/05/31/facebook-entre-tapas-y-pinchos/#comment-579 Excelente intercambio de pensamientos. En realidad somos los resultados de nuestros pensamientos y seremos en el futuro el resultado de los mismos. Solo el hecho de pensar, reflexionar, buscar hará que encontremos, y seamos algo mejor, nuevo y diferente generado de lo anterior. Para el tema de la lengua, creo que en cualquier iniciativa por la expansión internacional de nuestra cocina, se debería contar desde ya con el Instituto Cervantes, que está en el todo el mundo y que a pesar de no ser aun perfecto, trabaja mucho mejor en muchos aspectos en la promoción de la lengua española que sus colegas de la Alliance Française (futuro Instituto Français), Instituto Camoens, Instituto Goethe o incluso el British Council. Este instituto tiene cursos y los cursos "textos" y los textos "contenidos", por lo que ese futuro Cluster de profesinales de la cocina debería facilitar contenidos para la edición de los textos para la formación y así ayudar a extender de una manera natural y divertida la cocina española por medio del aprendizaje de la cultura y la lengua española en el mundo. Excelente intercambio de pensamientos. En realidad somos los resultados de nuestros pensamientos y seremos en el futuro el resultado de los mismos. Solo el hecho de pensar, reflexionar, buscar hará que encontremos, y seamos algo mejor, nuevo y diferente generado de lo anterior.
Para el tema de la lengua, creo que en cualquier iniciativa por la expansión internacional de nuestra cocina, se debería contar desde ya con el Instituto Cervantes, que está en el todo el mundo y que a pesar de no ser aun perfecto, trabaja mucho mejor en muchos aspectos en la promoción de la lengua española que sus colegas de la Alliance Française (futuro Instituto Français), Instituto Camoens, Instituto Goethe o incluso el British Council.
Este instituto tiene cursos y los cursos “textos” y los textos “contenidos”, por lo que ese futuro Cluster de profesinales de la cocina debería facilitar contenidos para la edición de los textos para la formación y así ayudar a extender de una manera natural y divertida la cocina española por medio del aprendizaje de la cultura y la lengua española en el mundo.

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